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凉拌黑木耳做法：①黑木耳放温水里充分泡发，然后清洗干净（可以用盐或面粉来清洗）② 胡萝卜切成丝，把清洗干净的黑木耳去蒂，撕成小片， 用开水把黑木耳焯熟，焯好后迅速放凉水内过凉（保持它的颜色和口感） ③把黑木耳，胡萝卜丝放入大一点盆里，加蒜泥、葱丝、盐、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀即可

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